**1.** Bij of krachtens algemene maatregel van bestuur worden in het belang van de volksgezondheid regels gesteld voor de uitvoering van bindende onderdelen van EU-rechtshandelingen over de productie van vlees na het doden van dieren.
**2.** Bij of krachtens algemene maatregel van bestuur kunnen voor het onderwerp, bedoeld in het eerste lid, regels worden gesteld die betrekking hebben op onder meer:
de onderwerpen, genoemd in artikel 3.1, tweede lid;
de onderzoeken bij dode dieren;
de personen die dieren onderzoeken, of die daarbij betrokken zijn;
de keuring van dode dieren;
de personen die dode dieren keuren, of die daarbij betrokken zijn;
de voorwaarden waaronder vlees geschikt is voor menselijke consumptie;
het uitsnijden en bewerken van vlees;
de personen die vlees uitsnijden of bewerken, of die daarbij betrokken zijn;
de opslag en het vervoer van vlees;
het afleveren van vlees en het in de handel brengen van vlees met het oog op verdere bewerking of verwerking;
de hoedanigheid van vlees, en
het merken van vlees.
**3.** Het eerste en tweede lid zijn niet van toepassing op gehakt vlees, separatorvlees, vleesbereidingen en vleesproducten als bedoeld in krachtens de Warenwet gestelde voorschriften.
Hoofdstuk 3 › § 1
Artikel 3.2
Productie van vlees
Onderdeel van Wet dieren· Ruimtelijke ordening en milieu
In werking sinds 25 januari 2014