Voor de toepassing van deze verordening wordt verstaan onder:
"de wet": de Drank- en Horecawet;
"horecabedrijf": hetgeen daaronder wordt verstaan in artikel 3, lid 1, sub a., van de wet;
"horecawerkzaamheid": een werkzaamheid, als bedoeld in artikel 3, lid 1, sub c., van de wet;
"sterke drank": de drank, die bij een temperatuur van vijftien graden Celsius voor vijftien of meer volumenprocenten uit alcohol bestaat, met uitzondering van wijn;
"alcoholhoudende drank": de drank, die bij een temperatuur van vijftien graden Celsius voor anderhalf of meer volumenprocenten uit alcohol bestaat;
"zwak-alcoholische drank": alcoholhoudende drank, met uitzondering van sterke drank;
"alcoholvrije drank": mede de drank, die bij een temperatuur van vijftien graden Celsius voor minder dan anderhalf volumenprocent uit alcohol bestaat.
Artikel 1 van de wet is van overeenkomstige toepassing op de niet op die wet steunende bepalingen van deze verordening.