De Zuivelfabriek uit 1911 is aangemerkt als gemeentelijk monument. Het zorgvuldig ontworpen fabrieksgebouw met de bijzondere, gebiedsgebonden historie is uniek voor Amstelhoek. Het gebouw wordt daarom ingezet om een herkenbare identiteit te verlenen aan de nieuwe ontwikkeling van De Engel.
Het oorspronkelijk vierkante fabrieksgebouw is later uitgebouwd met uitbouwen aan de voorzijde en de noordelijke zijkant. Het fabrieksgebouw heeft ontegenzeggelijk een architectuurhistorische waarde, hoewel de architectuur thans niet goed tot zijn recht komt vanwege de latere aanbouwen. Door de latere wijzigingen is er geen zichtbare samenhang meer tussen het exterieur en de interieurafwerking. Zie ook het document Historische verkenning uit 2018 door IDDS, welke als bijlage is toegevoegd.
Deze latere uitbouwen van indifferente monumentale waarde (zie document Historische verkenning) worden gesloopt, waardoor de historische structuur weer zichtbaar wordt. Waar nodig zullen bestaande geveldelen worden gerenoveerd. De kelder en bestaande binnenstructuur zijn niet noodzakelijkerwijs behoudenswaardig en zal aan de nieuwe invulling worden aangepast.
Op dit moment heeft het gebouw de bestemming ‘bedrijf’. Door de prachtige ligging aan het water biedt de herbestemming naar een appartementengebouw de grootste ontwikkelkans. Om het geheel financieel haalbaar te maken wordt het volume vergroot. De nieuwe toevoeging wordt op een contrastrijke manier ingezet, waarbij de kwaliteiten van het monumentale deel extra leesbaar wordt.
De noordelijke en oostelijke gevelzijde zijn het meest aangetast in de tijd. Hier wordt een nieuw volume toegevoegd dat aansluit bij de verhoudingen en geleding van het historische ontwerp. Om de zichtbaarheid en haalbaarheid te vergroten zal dit nieuwe volume 1 bouwlaag hoger zijn dan bestaand, waarmee het ook aan de buurtzijde een herkenbaar oriëntatiepunt wordt.
De oorspronkelijke gebouwvorm van de Zuivelfabriek wordt weer zichtbaar gemaakt. De later toegevoegde aanbouwen aan voorzijde en zijkant hebben geen monumentale waarden en worden verwijderd. De kenmerkende geleding van de historische gevels wordt toegepast in het nieuw toe te voegen volume. Het nieuwe volume krijgt gelijkende verhoudingen in plattegrond en voegt 1 extra bouwlaag toe aan het geheel. De uitbreiding wordt verschoven ten opzichte van de historische voor- en zijgevel geplaatst zodat deze onderdelen goed leesbaar blijven.
In kleur en materialisatie wordt ingezet op contrast waarbij het bestaande monumentale karakter van de Zuivelfabriek sterker naar voren komt. Op deze manier ontstaat een samenhangend geheel met een goed zichtbare, herkenbare verschijningsvorm dat een eigen identiteit toevoegt aan de nieuwe buurt.
Interieur
Het interieur is onderzocht op waardevolle cultuurdragers die mogelijk de moeite van het bewaren waard zijn. Dit volgt in een later proces.
Kernwaarden ontwerp herbestemming:
oud en nieuw vitaliseren elkaar;
balans tussen contrast en aansluiting;
leesbare, herkenbare toevoegingen;
passende ritmering en materialisering.
Uitgangspunten:
Zuivelfabriek als verbijzondering in het plan;
Passende overgang privaat openbaar;
Herkenbaarheid van de Zuivelfabriek naar de buurtkant.
Bouwhoogte
Buurtzijde: Maximaal 3 lagen
Kadezijde: Maximaal 2 lagen, bestaand
Oorspronkelijke bouwtekeningen, 1911
Bouwdelen
Zuivelfabriek ten tijde van bouwhistorisch onderzoek
Bouwdeel A (1912) - omvat een souterrain, een begane grond op dijkniveau en een verdieping onder een plat dak.
Bouwdeel B (1926) - voormalige melkontvangkamer aan de voorzijde omvat slechts een begane grond onder een platdak.
Bouwdeel C (1973) - opgebouwd uit een begane grond en een verdieping onder een platdak.
Gewenste referentiebeelden
Voorstel uitwerkingsrichting MOKA
Hoofdstuk › Paragraaf 2.4
Artikel 2.4.6
Beeldkwaliteit monument Zuivelfabriek
Onderdeel van Welstand De Ronde Venen