**1..** Voor de toepassing van deze verordening wordt verstaan onder:
de wet: de Drank- en Horecawet;
a. bestuursorgaan: de Burgemeester, aangezien deze besluiten
inrichtingen in de zin van artikel 174 van de Gemeentewet
betreffen;
b. leidinggevende:
1. de natuurlijke persoon of de bestuurders van een rechtspersoon of
hungevolmachtigden, voor wiens rekening en risico het horecabedrijf
of het slijtersbedrijf wordt uitgeoefend, met uitzondering van
bestuurders van een rechtspersoon als bedoeld in artikel 4 van de
wet;
2. de natuurlijke persoon, die algemene leiding geeft aan een
onderneming, waarin het horecabedrijf of het slijtersbedrijf wordt
uitgeoefend in een of meer inrichtingen;
3. de natuurlijke persoon, die onmiddellijke leiding geeft aan de
uitoefening van zodanig bedrijf in een inrichting;
c. vergunning: de vergunning als bedoeld in artikel 3 van de
wet;
d. inrichting: de lokaliteiten waarin het slijtersbedrijf of het
horecabedrijf wordt uitgeoefend, met de daarbij behorende terrassen
voor zover die terrassen in ieder geval bestemd zijn voor het
verstrekken van alcoholhoudende drank voor gebruik ter plaatse,
welke lokaliteiten al dan niet onderdeel uitmaken van een andere
besloten ruimte;
e. horecabedrijf: de activiteit in ieder geval bestaande uit het
bedrijfsmatig of anders dan om niet verstrekken van alcoholhoudende
drank voor gebruik ter plaatse;
f. lokaliteit: een besloten ruimte, onderdeel uitmakend van een
inrichting;
g. horecalokaliteit: een van een afsluitbare toegang voorziene
lokaliteit, onderdeel uitmakend van een inrichting waarin het
horecabedrijf wordt uitgeoefend, in ieder geval bestemd voor het
verstrekken van alcoholhoudende drank voor gebruik ter plaatse;
h. wijn: de drank, die door alcoholische gisting is verkregen uit en
geen andere bestanddelen bevat dan die, afkomstig van het sap van
druiven - vruchten van Vitis Vinifera L. - alsmede de drank, die met
toepassing van bijzondere technische bewerkingen of met toevoeging
van andere bestanddelen is verkregen uit bovenbedoeld sap, voor
zover deze toepassing of toevoeging in het land van oorsprong van
zodanige drank bij de bereiding daarvan gebruikelijk is;
i. alcoholvrije dank: drank die geen alcohol bevat alsmede drank die
bij een temperatuur van twintig graden Celsius voor hoogstens een
half volumeprocent uit alcohol bestaat;
j. sterke drank: de drank, die bij een temperatuur van twintig
graden Celsius voor vijftien of meer volumeprocenten uit alcohol
bestaat, met uitzondering van wijn;
k. zwak-alcoholhoudende drank: alcoholhoudende drank, met
uitzondering van sterke drank.
**2..** Voor zover niet anders is bepaald, is artikel 1 van de Drank- en
Horecawet van overeenkomstige toepassing op de niet op die wet
steunende bepalingen van deze verordening.
Afdeling 1
Artikel 1.1
Begripsomschrijvingen
Onderdeel van Drank- en Horecaverordening Gemeente Stein 2004