Eisen voor bak- en braadinstallaties

Onderdeel van Algemene regels voor evenementen gemeente Woensdrecht

Een bak- en braadinstallatie moet zodanig zijn geconstrueerd dat vet niet in de verbrandingsruimte kan komen. Een frituurpan moet thermisch zijn beveiligd, zodanig dat de temperatuur van het vet niet kan oplopen boven 200 °C.

Rechtspraak bij dit artikel