In het kader van de deregulering was er de afgelopen jaren geen exploitatievergunning meer vereist voor de natte horeca en voor een groot gedeelte van de droge horeca. Voor de laatstgenoemde categorie was alleen nog een exploitatievergunning vereist indien een bedrijf later dan 24.00 uur geopend is. In de praktijk blijkt dat dit voor de handhaving onvoldoende juridische houvast biedt. De handhaving bij excessen (bv overmatige overlast voor de omgeving) is daardoor erg lastig. Daarom is opnieuw een vergunningplicht ingesteld. Daardoor is voor het exploiteren van een horecainrichting een exploitatievergunning van de gemeente nodig. Deze vergunningsplicht geldt voor iedere openbare horeca inrichting. Ook wanneer geen alcoholhoudende drank wordt geserveerd, moet men een exploitatievergunning hebben.
Voor coffeeshops blijft de exploitatievergunningplicht gehandhaafd. De verplichting tot het hebben van een exploitatievergunning geldt namelijk voor een ruimere categorie openbare inrichtingen dan alleen de openbare horecainrichtingen. Onder die ruimere categorie valt ook een coffeeshop.
Daarnaast blijkt in de praktijk dat de “gemeentelijke overzichtstekening terrassen” onvoldoende juridische houvast biedt. Situaties kunnen wijzigen en daarom dient elke ondernemer voor de exploitatie van zijn openbare inrichting met bijbehorend terras een exploitatievergunning te hebben.
Als blijkt dat de gegevens op de verstrekte vergunning(en) niet meer actueel zijn en daarom niet meer juist zijn, dan is het de verantwoordelijkheid van de ondernemer om de wijzigingen door te geven en om een wijziging van de vergunning aan te vragen. De exploitatievergunning is voor onbepaalde tijd geldig. Wel zal tussentijds getoetst en gehandhaafd worden op de juistheid van de bij ons bekende gegevens . Voor ondernemers die al in het bezit zijn van een geldige Drank- en Horecavergunning, zal voor het verlenen van de exploitatievergunning een verkorte procedure worden toegepast.
Aan de exploitatievergunningen zijn voorschriften verbonden. Zo zijn er bij de exploitatievergunning voorschriften op het gebied van verplichte aanwezigheid van een leidinggevende bij openstelling, het voorkomen van (geluids)overlast van komende en vertrekkende bezoekers, het verwijderen van (bedrijfs- en zwerf)afval rondom de inrichting en dergelijke.
Hoofdstuk 9.
Artikel 9.3