Het is de vergunninghouder of zijn plaatsvervanger alleen toegestaan elektrische verwarmingstoestellen of bak- en kookinstallaties met olie of vet als verwarmingsvloeistof te gebruiken indien dit in de vergunning is opgenomen en op de plaats welke door de marktmeester wordt aangegeven.
Bij gebruik van verwarmingsmiddelen, bak- en kookinstallaties worden de bij de bereiding van voedingsmiddelen vrijkomende wasem, bakdampen en rook, zonder zich binnen de standplaats te kunnen verspreiden, naar de buitenlucht afgezogen door een gasdicht uitgevoerde afvoerleiding en afgevoerd door een verwisselbaar of reinigbaar vetvangend filter, dan wel een doelmatig ontgeuringsinstallatie.
Het tweede lid is niet van toepassing indien naar het oordeel van het college van burgemeester en wethouders geen geurhinder wordt ondervonden, dan wel indien deafvoerleiding naar het oordeel van het college van burgemeester en wethouders zodanig is gesitueerd dat een afdoende verspreiding van de wasem, bakdampen of rook in de buitenlucht is gewaarborgd en geurhinder wordt voorkomen.
Het tweede lid is niet van toepassing indien voor de bereiding van voedingsmiddelen in destandplaats een elektrische frituurpan aanwezig is met een inhoud van niet meer dan 4 liter of een kookketel met een inhoud van niet meer dan 25 liter.
Hoofdstuk 4.
Artikel 19.
Koken, bakken, verwarmen
Onderdeel van Nadere regels Marktverordening gemeente Sluis 2020