Naast de beschreven ontwikkelingen zijn er ook nog te noemen:
Toename lachgasgebruik;
Specialisatietrend (het richten op één voedselgroep of keuken);
Groeiende vraag naar het kunnen inspelen op voedselbeperkingen (o.a. verplichting vanuit Verordening verstrekking van voedselinformatie);
Steeds meer vernieuwde concepten die overkomen vanuit het buitenland (denk hierbij aan het eten van insecten en andere bijzondere dier- en plantsoorten).
We gebruiken noodzakelijke cookies voor je account en beveiliging. Voor anonieme gebruiksstatistieken (Google Analytics) vragen we je toestemming. Meer over cookies