Het kan voorkomen dat er in een horecabedrijf een ernstig incident plaatsvindt. Er kan dan besloten worden om over te gaan tot ontruimen. Doordat in een horecabedrijf veel bezoekers op een beperkte ruimte bij elkaar kunnen zijn moet vooraf bekend zijn hoe er wordt ontruimd. Als er een beveiligingsorganisatie aanwezig is, heeft deze de taak om de ontruiming te begeleiden en/of uit te voeren. Als er geen beveiligingsorganisatie aanwezig is, is dit een taak van de horecaondernemer. Ontruimen kan gedeeltelijk of volledig plaatsvinden. Er kunnen diverse redenen zijn om te ontruimen. Deze zijn:
brand;
bouwkundige omstandigheden (bijvoorbeeld instortingsgevaar van een prodium);
bommelding;
het vinden van een verdacht voorwerp;
ongeregeldheden (denk aan verdrukking, massale vechtpartij, vuurwerk);
uitvallen van voorzieningen (stroom, geluid, water, verlichting);
gaslek en gasexplosie gevaar;
het gebruik van traangas of andere vormen van gas.
Ontruimingsprocedure
Het besluit tot het starten van een ontruimingsprocedure kan plaatsvinden door de horecaondernemer, of bij zijn afwezigheid door de hoofdverantwoordelijke van de locatie, het hoofd Bedrijfshulpverlening (BHV), door de politie of door de brandweer. Als het nodig is kan het ook op bevel (last) van de burgemeester.
Een ontruiming kan alleen maar goed en rustig verlopen, als er voldoende tijd is om te ontruimen. Als er te weinig tijd is kunnen er eenvoudig zaken fout gaan. Een ander probleem bij ontruimen is de grote kans op paniek. Paniek ontstaat vaak uit onzekerheid. De verantwoordelijke voor de ontruiming moet daarom zorgen dat tijdig ontruimd wordt, zodat dit rustig kan gaan, en moet de bezoekers duidelijk informeren over waarom ontruimd wordt.
Verantwoordelijkheid
De ontruiming is geregeld in de Gemeentewet. De eindverantwoordelijke van de gemeente is de burgemeester. Het zoeken naar verdachte zaken is in eerste instantie een taak van de politie. Als er explosieven gevonden, of verdachte zaken in dat kader, wordt kan het Explosieven Opruimingsdienst (EOD) van Defensie worden ingeschakeld.
Hoofdstuk 8
Artikel 8.3
Crisis- en rampenbeheersing 8.3.1 Ontruiming
Onderdeel van Uitvoeringsbeleid horeca Eersel 2024