**1.** Schimmeltoxinen en bacteriële toxinen in hoeveelheden die schadelijk kunnen zijn voor de volksgezondheid, moeten afwezig zijn in eet- en drinkwaren en grondstoffen.
**2.** In bereidplaatsen, alsmede in de gedeeltes van bedrijfsruimten van bereiders van eet- en drinkwaren, die kennelijk in gebruik zijn voor het bewaren van grondstoffen, mogen grondstoffen die niet voldoen aan het eerste lid, niet in voorraad of voorhanden worden gehouden, tenzij de bergplaats of de recipiënt voorzien is van een duidelijke vermelding waaruit blijkt dat die grondstof niet geschikt is voor de bereiding van eet- en drinkwaren.
**3.** Onze Minister kan nadere regels stellen met betrekking tot het in het eerste lid gestelde.
§ 4
Artikel 12
Artikel 12
Onderdeel van Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen· Levensmiddelenrecht
Deze tekst geldt sinds 1 januari 2023