**1.** Schimmeleiwitproducten zijn uitsluitend bereid uit schimmel van de soort Fusarium graminearum (Schwabe), ATCC 2033.
**2.** Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:
de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9;
het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten.
Artikel 5
Artikel 5
Onderdeel van Warenwetbesluit Eiwitproducten· Levensmiddelenrecht
Deze tekst geldt sinds 1 april 1998