De volgende enzymen mogen worden toegevoegd aan meel en bij de bereiding van brood:
glucose-oxidase;
lipase;
asparaginase van Aspergillus niger.
Artikel 1
Artikel 1
Onderdeel van Warenwetregeling Enzymen in meel en brood· Levensmiddelenrecht
Deze tekst geldt sinds 31 december 2008