Voor definities wordt verwezen naar het AIB.
De wettelijke basis voor het Specifiek interventiebeleid NVWA levensmiddelen microbiologie is:
Warenwet
Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (WBbl);
Verordening (EG) nr. 2073/2005)1Verordening (EG) nr. 2073/2005 van de Commissie van 15 november 2005 inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen;
Verordening (EG) nr. 178/2002)2Verordening (EG) nr. 178/2002 van het Europees Parlement en de Raad van 28 januari 2002 tot vaststelling van de algemene beginselen en voorschriften van de levensmiddelenwetgeving, tot oprichting van een Europese Autoriteit voor voedselveiligheid en tot vaststelling van procedures voor voedselveiligheidsaangelegenheden.
Artikel 2
Definities en wettelijke basis
Onderdeel van Specifiek interventiebeleid NVWA levensmiddelen microbiologie (IB03-SPEC 44, versie 10)· Levensmiddelenrecht
Deze tekst geldt sinds 1 december 2025