De verschillende begrippen die in dit hoofdstuk worden gebruiken ontlenen hun definities aan het bestemmingsplan en aan de Drank- en Horecawet.
Het bestemmingsplan onderscheidt verschillende typen horeca:
Horeca van categorie 1: horeca-activiteiten waarbij in hoofdzaak alcoholische drank wordt verstrekt en waarvan de exploitatie een aantasting van het woon- en leefklimaat kan veroorzaken en een grote druk op de openbare orde met zich meebrengt zoals café, bar, dancing, nachtclub, (met uitzondering van discotheken); Horeca van categorie 2, zoals hieronder omschreven, is hier ook toegestaan.
Horeca van categorie 2: een eetgelegenheid, een winkel gebonden c.q. een winkel ondersteunend bedrijf, dat gericht is op het al dan niet voor gebruik ter plaatse verstrekken van al dan niet in dezelfde onderneming bereide of bewerkte etenswaren en dranken (zoals cafetaria/snackbar, restaurant, tearoom, lunchroom, konditorei en/of een afhaalcentrum);
Horecabedrijf: een bedrijf of instelling waar bedrijfsmatig dranken (uitsluitend op de begane grond) en/of etenswaren voor gebruik ter plaatse (uitsluitend op de begane grond) worden verstrekt en waarin bedrijfsmatig logies wordt verstrekt en/of waarin zaalaccommodatie (uitsluitend op de begane grond) wordt geëxploiteerd. Een bed and breakfast wordt hier tevens onder begrepen.
Het hierboven aangegeven onderscheid zoals dat in het bestemmingsplan wordt gemaakt, wijkt af van hetgeen in de Drank- en Horecawet onder horecabedrijf wordt verstaan.
In de Drank- en Horecawet wordt het horecabedrijf omschreven als: ‘de activiteit die in ieder geval bestaat uit het bedrijfsmatig of anders dan om niet verstrekken van alcoholhoudende drank voor gebruik ter plaatse’.
Natte horeca
In de uitvoering van de Drank- en Horecawet wordt de in het bestemmingsplan als categorie 1 bestempelde horeca aangeduid als zogenaamde “natte horeca”.
Droge horeca
De in het bestemmingsplan als categorie 2 bestempelde horeca wordt, met uitzondering van het restaurant, in de uitvoering van de Drank- en Horecawet aangeduid als zogenaamde “droge horeca”.
In het kader van de uitvoering van dit beleidsplan wordt het volgende onderscheid aangehouden:
horeca categorie 1 = natte horeca
horeca categorie 2 = droge horeca (inclusief restaurant)
Hoofdstuk 9.
Artikel 9.5