In deze verordening wordt verstaan onder:
horecabedrijf: de activiteit in ieder geval bestaande uit het
bedrijfsmatig of anders dan om niet verstrekken van alcoholhoudende
drank voor gebruik ter plaatse.
slijtersbedrijf: de activiteit bestaande uit het bedrijfsmatig of
anders dan om niet aan particuliere verstrekken van sterke drank
voor gebruik elders dan ter plaatse, al dan niet gepaard gaande met
het bedrijfsmatig of anders dan om niet aan particulieren
verstrekken van zwak-alcoholhoudende en alcoholvrije drank voor
gebruik elders dan ter plaatse of met het bedrijfsmatig verrichten
van bij algemene maatregel van bestuur aangewezen handelingen.
lokaliteit: een besloten ruimte, onderdeel uitmakend van een
inrichting.
horecalokaliteit: een van een afsluitbare toegang voorziene
lokaliteit, onderdeel uitmakend van een inrichting waarin het
horecabedrijf wordt uitgeoefend, in ieder geval bestemd voor het
verstrekken van alcoholhoudende drank voor gebruik ter plaatse.
slijtlokaliteit: een van een afsluitbare toegang voorziene
lokaliteit, onderdeel uitmakend van of samenvallend met een
inrichting waarin het slijtersbedrijf wordt uitgeoefend, in ieder
geval bestemd voor het verstrekken van sterke drank voor gebruik
elders dan ter plaatse.
inrichting: de lokaliteiten waarin het slijtersbedrijf of het
horecabedrijf wordt uitgeoefend, met de daarbij behorende terrassen
voor zover die terrassen in ieder geval bestemd zijn voor het
verstrekken van alcoholhoudende drank voor gebruik ter plaatse,
welke lokaliteiten al dan niet onderdeel uitmaken van een andere
besloten ruimte.
leidinggevende:
de natuurlijke persoon of bestuurders van een rechtspersoon
of hun gevolmachtigden, voor wiens rekening en risico het
horecabedrijf of het slijtersbedrijf wordt uitgeoefend, met
uitzondering van bestuurders van een rechtspersoon als
bedoeld in artikel 4 van de Drank- en Horecawet.
de natuurlijke persoon, die algemene leiding geeft aan een
onderneming, waarin het horecabedrijf of slijtersbedrijf
wordt uitgeoefend in een of meer inrichtingen.
de natuurlijke persoon, die onmiddellijke leiding geeft aan
de uitoefening van zodanig bedrijf in een inrichting.
sterke drank: de drank, die bij een temperatuur van twintig graden
Celsius voor 15 of meer volumeprocenten uit alcohol bestaat, met
uitzondering van wijn.
alcoholhoudende drank: de drank, die bij een temperatuur van twintig
graden Celsius voor meer dan een half volumeprocent uit alcohol
bestaat.
zwak-alcoholhoudende drank: alcoholhoudende drank, met uitzondering
van sterke drank.