In deze regeling wordt verstaan onder:
het bevriezingsproces waardoor zo snel als nodig is de maximale kristallisatiezone wordt overschreden, met het gevolg dat na thermische stabilisatie de temperatuur overal in de waar zonder onderbreking gehandhaafd blijft op –18 °C of lager;
diepgevroren eet- of drinkwaren, andere dan consumptie-ijs, die verhandeld worden op een wijze waaruit blijkt dat zij dat kenmerk bezitten;
grondstoffen, halffabrikaten en ingredinten bestemd voor de bereiding van eet- en drinkwaren;
restaurants, ziekenhuizen, kantines en andere soortgelijke instellingen.
Artikel 1
Artikel 1
Onderdeel van Warenwetregeling Diepgevroren levensmiddelen· Levensmiddelenrecht
Deze tekst geldt sinds 10 januari 1993